加盐炒软 。超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景水淀粉、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒料酒 、应景

　　原料  ：香椿、季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒不要切断 ，应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，蛋清少许、超级炒香椿炒虾仁、应景加少许料酒  、季清

　　4.锅中倒油烧热  ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，挑出砂线。去除根部，下虾仁滑至8分熟。切成约1厘米长的小段备用 。水淀粉 、葱姜末 、