4 、辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假
3 、教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。搀有面粉 、辨别质地不纯 。水和淀粉，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。呈混浊状 ，花香味亦差 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明蜂蜜中有杂质 。说明搀有蔗糖和水 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj如果溶液变成蓝色或红色 、如果铁丝上附有黏物 ，只要掌握一定的鉴别方法，搀假主要是搀糖 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，有一些蜂蜜搀了假 。在市场出售的各种蜂蜜中，有的蜂蜜还含有杂质 ，
1 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
2、味道也不够甜 。